料理

Food

 

「シェフズライブ」、「コース料理」
選べる2つのフードスタイル

ガーデンに用意されたオープンキッチンを舞台に、目の前でシェフが調理する「シェフズライブ」。披露宴の進行とともに、最良のタイミングでお料理をお届けする、「コース料理」。お好きな演出をお選びいただけます。

シェフズライブ

Chef's Live

より美味しく、より楽しく召しあがっていただくために生まれた演出、「シェフズライブ」。緑豊かなガーデンに囲まれながら、シェフが皆様の目の前で調理します。おふたりもゲストも気ままに動けるので、よりカジュアルなパーティに。味覚・視覚・嗅覚だけでなく、五感すべてでお楽しみください。

思い切り飲食を楽しむシェフズライブ

メニュー

オープニングパーティ

生ハムカッティングサービス / カナッペ

パーティメニュー

瑞々しい野菜と海老の花冠仕立て / 季節野菜と茸のロワイヤル /季節野菜と地野菜の
プラッター / 九州産黒豚のソテー / 本日の魚と赤座海老それぞれの調理法 /
フリットミスト(盛合せ) / 季節野菜のパスタ / 平目のパイ包み焼き

シェフズライブ

国産牛ステーキ / はかた地鶏の丸焼き / 自家製ベーコンの炙り焼き / 伝統のブイヤベース または パエリア アニヴェルセルスタイル(オマール海老入り) / 特製オリジナルピッツァ

デザート

デザートビュッフェ / 3種のワゴンより2種 / チーズビュッフェ / ウェディングケーキ

コース料理 “スペシャル”

Course meal “Special”

特別な日にふさわしい、極上の美食

おふたりの想いを込めた極上のお料理は、大切なゲストへのおもてなしとなります。そのため、季節やその土地の風土に合った素材を厳選して仕入れ、ゲストの食べるスピードやスピーチや演出の進行も意識しながら、最良のタイミングでご提供いたします。

平田牧場生ハムカッティングサービス / カナッペ / 華やかな花冠 / 季節の茸と野菜のロワイヤル 鰹風味のスープをそそいで / 平目のアンクルート アニヴェルセルスタイル クロッカスの彩り / グレープフルーツのグラニテ

メイン

国産牛ロースのグリエ 爽やかなおろしソースと野菜の取り合わせ / お赤飯

デザート

スペシャルデザートビュッフェ 又は ルージュ

フォトギャラリー

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